《老人与海》是美国著名作家海明威写的小说，这本书写的妙趣横生，故事大概是这样的——很久以前有一个靠海上打鱼为生的'穷老头，在墨西哥海湾暖流里打鱼，他有一手很好的打鱼技巧，可是，这次老人出海已经八十四天了，仍然一条鱼也没有打到。这八十四天，老人每一天都空着船回去，就在第八十五天情况有了转变，老人钓到了一条大鱼，差不多有1600磅！但是，在老人返回的路上遇到了成群的大白鲨！老人使出了浑身解数与鲨鱼搏斗，能用来当武器的都用了，最后才赶走了鲨鱼。可他自己也身负重伤，而且大鱼也被鲨鱼吃光了，只剩下鱼的骨架。他把鱼拖了回去，虽然不能卖个好价钱，可他觉的自豪。
作者海明威塑造了桑提阿爷爷这么一位普通而又可敬的劳动者形象，他不被任何困难所压服，尽自己最大的努力来做不屈不挠的斗争。他说，“一个人不是生来就要被打败，你尽可以消灭他，却不能打败他”。这种永不言败的精神贯穿在《老人与海》的故事始终。