对于任何事物而言，人们能牢记于心的总是第一人，他们通常被尊称为先锋或奠基人。对于复兴后的迈阿密南海滩(South Beach)来说，第一人的名号当仁不让归属News Caf
随着上世纪80年代迈阿密的治安“转危为安”，旅游业从而再度兴起，来自世界各地的游客、移民、上班族、超级模特蜂涌于此，迈阿密一派前所未有的欢腾盛景。店主Mark Soyka预见南海滩的餐饮业存在巨大商机，于是News Café在1988年12月2日应运而生。刚开业时餐厅陋居沿街不起眼的一角，寥寥数人的光顾显得十分冷清，店名”News Café”来源于餐厅每天都会摆放的30-35种来自世界各地，不同语言的报纸，早起的印度上班族总是在7点前抢购一空《孟买镜报》。
不仅当地人对此流连忘返每天都会来这里点上一杯美式咖啡悠哉地读完几份报纸，餐厅轻快而随意的氛围甚至吸引了一批忠诚的'国外游客。到了1991年，这家历经日晒雨淋的餐厅终于拥有了自己的店面，实行7天24小时制的服务，News Café慢慢走上正轨，1997年它“吞并”了隔壁的店面，面积扩大了一倍。
News Café是幸运的。由服务生晋升至总经理的Tong Magaldi清楚地记得店铺开张时正值迈阿密黑社会为非作歹的黑暗时代逐渐平息，政府倾全力严打犯罪势力。也正由于这股春风，News Café幸运地发展至今。在News Café刚开不久时，许多退休的老人频频来此光顾，他们有足够的闲暇时间耐心地把35份报纸从头到尾看完，当时大部分的顾客均是迈阿密本地人。而如今则完全相反，随着海洋大道(Ocean Drive)与南海滩名气的与日俱增，这里95%的顾客清一色都是操着各国语言的外国脸。最初顾客来到这里通常会点些鸡蛋或打包夹着黑森林火腿的鸡蛋松饼，而非如今泛滥成灾的加拿大培根，考究的大厨还会用新鲜的奶油芝士来替代现在的荷兰乳酪，最后再加上几片番茄，为一天开个好头。
在News Café用早餐的游客时常有这样的错觉：仿佛自己光影之间身处好莱坞的某个片场，因为身边戴着墨镜吃着煎蛋翻着报纸的可是罗伯特•德尼罗，史泰龙，詹妮佛•洛佩兹，阿诺，瑞奇•马丁之流，可别吓着看得津津有味的他们。
有一位他却从不在餐厅享用美味的早餐，并不是他不愿享受那美味，时装大师Gianni Versace每个早晨都会从他位于海洋大道的豪华私人府邸步行至News Café, 点上一杯浓缩咖啡并聚精会神地阅读意大利报纸和杂志，而是因为他有一位私人厨师每天会为他烹制各国美食。不幸的是天才早年陨落，1997年7月15本是迈阿密炎炎夏日里普通的一个早晨，Versace如同往常一样来到News Café阅读完报纸走上台阶掏出钥匙开门时，连环杀手Andrew Cunanan无情地掏出手枪从背后射杀了Versace. 当天值班的经理与店员永远无法忘记这一幕：餐厅被媒体，警方，民众围的水泄不通，整个迈阿密海滩沉浸在一片悲伤之中。前不久Versace刚刚完成了他全新的秋冬时装秀，不只是时装界，全世界哗然一片，惊叹之余不由惋惜天才的凋零。News Café的一角悬挂着Versace的照片，纪念他为这座城市带来的贡献。
来到21世纪，News Café已经成长为拥有超过了240位员工的老牌餐厅，不少人把这里当作了生活的一部分。一半以上的员工在餐厅已工作超过5年，四分之一甚至工作超过10年，在员工流失率高昂的今日，这份员工满意度难能可贵。餐厅可容纳350人同时就餐。室内的两处吧台与室外的用餐区域令这里成为了良好的午餐地点，餐厅还售卖Tommy Bahama的服装、防晒霜、明信片、酒、冰激凌等，当然无论何时你来总有适合你阅读的那份报纸静静地躺在报架上。俊男靓女们的驻扎使得News Café始终闪耀，他们与来此度假的名流不间断地徜徉在优质的服务与美味的食物之中。
News Café的理念简单明了：在提供读报场地的同时摆上几张桌子，方便客人用餐。无论是迈阿密当地、美国国内或是国际报刊，任凭播放的是优雅爵士或是古典交响，顾客始终得益于迈阿密无敌的阳光和惬意的氛围，在News Café完成味蕾与身心的双重享受。
到了夜晚，餐厅摇身一变成了舞姿撩人的曼妙女郎。 Big Apple, Lolita与白巧克力马天尼;椰浆、柠檬、芒果以及各种热带口味的Mojito与手剥的新鲜椰子，包括Mango Tai, Goombay Smash, Bahama Mama, King Kong口味是主旋律，伴随着音乐轻轻摇摆，让一整天的活力划上完美句号。